Как вырастить спаржу видео

Как вырастить спаржу видео

Выращивание спаржи становится все более популярным не только благодаря декоративности, но также пользе и долговечности культуры. При правильном уходе спаржа способна расти на одном месте и приносить урожай до 20 лет.

Основные способы посадки спаржи

Выращивание из семян

Размножение путем деления корневища

Выращивание спаржи в грунте

Выбор места для посева

Уход за растением

Выращивание спаржи дома

Выгонка спаржи дома

Посев и уход за спаржей

Болезни и вредители спаржи

Сбор и хранение полученного урожая спаржи

Видео «Выращивание спаржи в открытом грунте»

Комментарии и Отзывы

Краткая характеристика

Спаржа — многолетнее растение из семейства Спаржевые (Asparagaceae), другое название — аспарагус. В пищу употребляют молодые мясистые побеги.

Краткая характеристика культуры:

  • растение двудомное, опыляется насекомыми;
  • высота надземных побегов до 2 м;
  • морозоустойчивость подземной части до –30°C;
  • продуктивный период культивирования 8-20 лет;
  • урожайность с одного растения 20-25 побегов;
  • время от высадки рассады до сбора первого урожая 3-4 года.

При разведении спаржи предпочтение отдают мужским растениям. Считается, что их побеги многочисленнее и нежнее по вкусу в сравнении с женскими.

Сроки посадки

Время зависит от выбранного метода выращивания. Так, во второй половине мая в грунт высеивают семена. Чуть раньше, в первой половине месяца, на постоянное место можно посадить рассаду. Начинают ее выращивать в средней полосе России в январе-марте.

Деление корневища проводят ранней весной, не дожидаясь массового роста побегов. Для получения полезных овощей зимой выгонку собранных осенью корневищ начинают в ноябре-декабре.

Основные способы посадки спаржи

В сельском хозяйстве чаще всего разведение спаржи осуществляют семенами, реже — вегетативно (отрезками или делением корневища). Черенкование овощной спаржи неэффективно.

Канал в гостях у Елены рассказывает, как посеять спаржу.

Выращивание из семян

Семена аспарагуса покрыты прочной оболочкой, поэтому перед посевом их замачивают на 5-6 дней в теплой воде (30-35°C), которую ежедневно меняют. Затем оставляют для проращивания во влажной ткани при температуре около 25°C. Без такой подготовки всходов нужно ждать около месяца.

Проклюнувшиеся семена высевают на рассадные гряды, удобренные перегноем (5-6 кг на 1 м²). Место должно быть довольно солнечным и защищенным от ветра. Перед посевом почву хорошо проливают водой. Схема посадки — расстояние 10-15 см между растениями, 30-40 см — ширина междурядья. Глубина заделки 3-4 см. Посевы засыпают тонким слоем перегноя и укрывают пленкой.

Возможен вариант с загущенными посадками:

  1. Семена высевают на расстоянии 3-5 см.
  2. Через 2 недели посадки прореживают, оставляя между всходами 8-10 см.
  3. Когда всходы достигнут 8 см, проводят окончательное прореживание и оставляют между растениями 15-20 см.

Дальнейший уход состоит из рыхлений междурядий, а также прополок и подкормок. Попеременно вносят раствор коровяка с водой (концентрация 1:10) и любое комплексное удобрение (10-15 г/м²). До и после подкормок посадки поливают.

В первое лето рассада растет медленно, развивается 2-3 стебля. Осенью надземную часть скашивают до первых заморозков, не дожидаясь увядания. На второй год процесс идет быстрее — побеги могут вырастать до 70 см в длину и 1,5 см в диаметре. Весной или осенью второго года молодую спаржу высаживают на постоянное место.

Размножение путем деления корневища

Для размножения выбирают небольшие толстые, хорошо развитые корневища. Лучший посадочный материал получается от трехлетних растений. Ранней весной корневище аккуратно достают из земли и делят на несколько частей таким образом, чтобы на каждой было по несколько развитых почек. Получившийся материал сразу же высаживают на постоянное место. Дальнейший уход не отличается от обычного.

Корневища спаржи старше 3 лет хуже переносят деление и могут погибнуть. После размножения молодым посадкам нужно обеспечить повышенный уход и подкормки.

Выращивание спаржи в грунте

Спаржа – культура открытого грунта, крайне требовательная к почве и освещенности. От того, как выбран и подготовлен участок для посадки, зависит количество урожая.

Выбор места для посева

Для выращивания спаржи нужны плодородные структурированные почвы. Культура не выносит близкого залегания грунтовых вод. Не подойдут кислые или тяжелые глинистые почвы. Идеальный вариант — легкие супесчаные. Для получения нежных побегов необходимо, чтобы слой легкой перегнойной почвы над корневищем составлял не менее 20-25 см.

Растение относится к теневыносливым. Однако урожайность будет выше там, где посадки хорошо освещены солнцем. Почва здесь прогревается быстрее, а значит и побеги раньше трогаются в рост.

Подбор сортов

Выделяют три группы сортов по видам спаржи:

  1. Спаржа зеленоголовая. Сюда относятся сорта — Ранняя бургундская, Венская, Голландская зеленая, Коновера, Исполинская.
  2. Спаржа красноголовая. Сорта — Аржентельская (ранняя и поздняя), Гигант, Мери Вашингтон, Ридинг.
  3. Спаржа белоголовая. К ней относятся такие сорта, как Колумбийская, Слон, Горбутская, Мамонтовская белая.

По состоянию на 2019 год в Государственный реестр России внесены 5 сортов спаржи, которые разрешено выращивать, как огородную культуру:

Подготовка участка

Перед посадкой аспарагуса нужно тщательно подготовить участок. С осени на нем перекапывают почву, вносят минеральные и органические удобрения.

Дозировка удобрений в расчете на 1 м²:

  • 20-30 кг навоза с перегноем;
  • 40-60 г суперфосфата;
  • 20-30 г сернокислого калия.

Весной рыхлят почву на участке. Под посадку готовят траншеи глубиной 35-40 см, на дно которых укладывают 15 см перегноя или компоста.

Посадка спаржи

Для посадки выбирают растения высотой 20-30 см с хорошо развитыми толстыми корнями и несколькими почками. В промышленном садоводстве спаржу высаживают, придерживаясь расстояния 0,35-0,7 м между растениями и 1,0-1,4 м между рядами. На личном огороде схема посадки будет зависеть от имеющегося места и указаний производителя семян. Стандартно рекомендуют размещать 4-6 растений на метр.

Если аспарагус будет выращиваться с расчетом на зеленые, а не белые побеги, рассаду сажают гуще или гнездовым способом. Располагают в одном гнезде 3-4 кустика на расстоянии 40-45 см друг от друга.

  1. Рассаду высаживают на холмик, равномерно распределяя корешки по сторонам. Корневище располагают на 8-10 см ниже уровня почвы.
  2. Сверху засыпают перегноем или смесью земли с навозом/торфом. Верхушечная почка должна быть закрыта примерно на 5 см. Посадочная траншея при этом оказывается не до конца засыпанной, ее постепенно заполняют перегноем в течение лета.
  3. После посадки рассаду поливают.

На видео с канала «Деревенская жизнь» наглядно продемонстрировано, как проводить посадку спаржи корневищами.

Уход за растением

Основной уход стандартный:

  • рыхление междурядий и удаление сорняков;
  • мульчирование почвы перегноем, торфом или перепревшим навозом;
  • подкормки;
  • осеннее внесение перегноя;
  • срезка наземной части осенью до наступления заморозков.

Зеленую спаржу не мульчируют. Если выращивают белые (этиолированные) побеги, обязательным агротехническим приемом является мульчирование. Некоторые садоводы для получения этиолированных растений вместо окучивания накрывают кусты ведрами или горшками. При таком способе важно не допускать повышения температуры под укрытием — излишнее тепло ускоряет рост побегов.

Поливают спаржу тогда, когда влажность почвы опускается ниже 80%. В первый год жизни для лучшего роста рассады устанавливают повышенный режим орошения. В остальное время поливают умеренно. Растение способно переносить длительную засуху.

После каждых 5-6 сборов урожая растения подкармливают минеральными и органическими удобрениями. Осенью с растений сначала срезают надземную часть, а затем укрывают посадки перегноем слоем 20-25 см.

Читайте также:  Торцовочная пила hammer stl 1400 210pl

Выращивание спаржи дома

В условиях квартиры полноценно выращивать спаржу не получится. У растения слишком мощное корневище, которому просто не хватит места в контейнере. Дома можно подготовить рассаду для огорода или поэкспериментировать с выгонкой.

Выгонка спаржи дома

В защищенном грунте урожай спаржи можно попробовать собрать зимой или весной, проведя так называемую выгонку.

  1. Осенью после первых заморозков с огорода выкапывают корневища взрослых растений 5-7 лет.
  2. Засыпают их слоем перегноя толщиной около 20 см и хранят при низких положительных температурах. Например, в ящиках в подвале.
  3. В ноябре-декабре ящики с корневищами вынимают с хранения и накрывают черной пленкой.
  4. Первые 8-10 дней поддерживают температуру на уровне 1°C. После образования корешков поднимают ее до 15-18°C.
  5. Если выгонку начать позднее, весной ящики со спаржей выставляют на застекленный балкон или веранду на даче. При достаточном количестве тепла и света получается урожай зеленых побегов.

Посев и уход за спаржей

Чтобы рассада спаржи успела окрепнуть до осени, ее можно начать выращивать дома.

Процедура стандартная и не отличается от вышеописанного способа посева семян в грунт:

  1. Замачивание на несколько суток в теплой воде.
  2. Проращивание во влажной ткани.
  3. Посев наклюнувшихся семян в контейнеры с питательным грунтом.

Дальнейший уход за рассадой схож с заботой о других овощных культурах. Через 2 недели после появления всходов подкормите комплексным удобрением. Когда саженцы вырастут до 15 см, начните закаливать рассаду. Выносите ее на свежий воздух или проветривайте теплицу сначала 1-2 часа в самое теплое время. Постепенно увеличивайте пребывание на улице. Окрепшие ростки переносят в открытый грунт, когда минует угроза возвратных заморозков.

Болезни и вредители спаржи

Наиболее распространенная болезнь спаржи – ржавчина. Пораженные ей растения начинают отставать в развитии, дают мало побегов, в итоге кусты желтеют. Больные стебли удаляют и сжигают. В целях профилактики используют опрыскивания бордоской жидкостью.

Также на спарже встречаются:

  • корневая гниль;
  • фомоз, поражающий стебель;
  • церкоспороз, затрагивающий листья.

Из вредителей посадки аспарагуса поражает спаржевая муха. Ее личинки проникают в молодые побеги, в результате чего те искривляются, а также желтеют и становятся непригодными для употребления в пищу. С целью избавления от вредителя после осенней обрезки все стебли обязательно сжигают, ранней весной удаляют оставшиеся пеньки.

Сбор и хранение полученного урожая спаржи

Сбор начинают на 2-3 год после высадки рассады на постоянное место. Ранней весной грунт в рядках хорошенько рыхлят и окучивают, а также насыпают слой плодородной почвы 20-25 см. Под таким укрытием образуется больше побегов. Затем следят за состоянием поверхности. Как только на земле появятся трещины, это означает, что скоро можно ждать урожая. Кусты аккуратно разокучивают, чтобы добраться до корневища.

Убирают урожай, когда побеги достигают длины 15-20 см. Их срезают или выламывают на глубине 5-8 см. Во время срезки действуют аккуратно, чтобы не повредить корневище и почки. После сбора куст сразу закрывают землей и окучивают. В хорошую погоду урожай можно собирать до 2 раз в день (утром и вечером.) Если запоздать с уборкой, побеги доберутся до поверхности и позеленеют.

Общий период сбора урожая белой спаржи – около 1,5 месяца. С повышением температуры воздуха рост ускоряется, и удержать побеги под землей не удастся даже при хорошем окучивании. Чтобы продлить плодоношение, сначала убирают белые побеги, а затем с конца мая и весь июнь — зеленые.

Собранные стебли следует держать в холодильнике завернутыми во влажную ткань в вертикальном положении. В таком виде белая спаржа хранится около 2 недель, зеленая — до месяца. Культура хорошо впитывает посторонние запахи, поэтому хранить ее следует отдельно от сильно пахнущих продуктов.

Фотогалерея

На фото представлены виды спаржи, различающиеся по цвету побегов.

Видео «Выращивание спаржи в открытом грунте»

На видео можно наглядно посмотреть, как вырастить спаржу в открытом грунте. Снято каналом «Садовый Мир».

Спаржа – очень полезное и вкусное растение раннего срока созревания. Уже в середине апреля можно лакомиться первыми ее плодами. Так как урожай у нее обычно небольшой, а срок хранения короткий, то культура считается сравнительно дорогой. Растет спаржа практически во всех странах Европы, поскольку обладает не только полезными питательными свойствами, но и является лечебным средством от многих заболеваний. При желании, ее можно выращивать на участке самостоятельно, учитывая все рекомендации по уходу и содержанию.

Описание спаржи

Спаржа представлена почти в ста различных видах и гибридных сортах, среди которых имеются травянистые растения, кустарники и полукустарники. В пищу используется только нежная верхняя часть растения и считается особым деликатесом. Поверхность побега покрыта плотно прижатыми листочками, похожими на мелкие чешуйки, которые у основания собираются в один пучок. Их высота может достигать 50 сантиметров.

При выборе сорта спаржи для выращивания на дачном участке, рекомендуется обращать внимание на морозостойкость, урожайность и устойчивость к вредителям и болезням. Например, мужские виды этой культуры имеют более толстые стебли, дают большие урожаи, но не дают семян. У женских сортов стебли мягче и тоньше, а урожаи намного обильнее.

Для выращивания спаржевых побегов необходима рыхлая и плодородная земля, возможно с большим процентом песка. Растение прекрасно развивается при наступлении весеннего тепла (более 10 градусов), при летних температурах — до 30 градусов тепла, а вот небольшие ночные заморозки в весеннее время могут погубить культуру. Первые полезные и питательные побеги растение дарит в конце июня – начале июля.

Использование спаржи

Спаржа – растение универсальное, использовать его можно не только в питании, но и в декоративных целях. Тонкие зеленые веточки с ягодами – бусинками оранжево – красного цвета украшают цветочные композиции и праздничные букеты. А молодые спаржевые побеги, которые только – только прорастают из земли, наиболее ценные по составу и по вкусовым качествам, можно запекать на гриле или в духовке, варить на пару и употреблять в сыром виде.

Внешний вид молодых побегов отличается по цвету в зависимости от сорта культуры. Плоды, в составе которых большое количество клетчатки, витаминов и минералов, бывают фиолетового, зеленого и белого оттенков.

Условия для посадки и выращивания спаржи

Те, кто занимается выращиванием спаржи не один год, уже с легкостью собирают высокие урожаи, а вот неопытным садоводам процесс ухода за растением может показаться сложным. На самом деле просто нужно узнать все тонкости процесса выращивания и основные правила ухода, и все получится даже у новичка.

Очень важно – выбрать и правильно подготовить земельный участок для культуры. Размер участка должен быть большим, тщательно вскопанным и с внесенными удобрениями для спаржи. На каждый квадратный метр почвы при осенней посадке вносят подкормку, состоящую из суперфосфата (50 граммов), сульфата калия (30 граммов) и сернокислого аммония (15 граммов). При весенней посадке в почву вносится только перегной в количестве 10 килограммов на квадратный метр. Рекомендуется с осторожностью использовать любые другие подкормки, которые могут вызывать ожоги корневой части растений.

Читайте также:  Дистанционное управление котлом отопления через интернет

Для весеннего высаживания спаржевых корешков используют небольшие по глубине траншеи, которые будут удобными для проведения полива. А посадка в осеннее время отличается высокими холмиками возле каждого саженца, которые в дальнейшем защитят растения и их корневую систему от зимних холодов.

Активное развитие молодых растений и первый урожай начнется только на следующий год. Первые побеги рекомендуется оставить не срезанными. Уход за растением в первые и последующие годы заключается в своевременном рыхлении почвы, прополке грядок от сорняков, проведении поливов в правильных объемах воды и внесении необходимых на каждом периоде развития удобрений.

Правила ухода за спаржей

Полив

Для того чтобы корневая часть развивалась полноценно, а будущие плоды были качественными, необходимо правильно поливать растение на протяжении всего периода выращивания. Объемы поливной воды – умеренные, а поливы – регулярные. Нельзя допускать переизбыток или недостаток влажности в почве.

Рыхление и прополка почвы

Взрыхлять спаржевые грядки нужно после каждого полива, после полного впитывания поливной воды. Прополка сорной травы производится по мере их появления на участке, но должна быть своевременной.

Внесение удобрений

Первая подкормка спаржи рекомендуется только через три недели после посадки жидким настоем коровяка. Для его приготовления потребуется одна часть коровяка и пять частей воды. Еще через три недели – вторая подкормка, состоящая из настоя куриного помета. Его состав: одна часть помета и десять частей воды. Третья и последняя подкормка – в осеннее время в виде комплексных удобрений.

Способы размножения спаржи

Семенной способ размножения считается неэффективным из-за очень низкой всхожести семян, поэтому применяется в редких случаях. При большом желании, настойчивости и четком следовании всех инструкций и рекомендаций все же можно получить богатый урожай и этим способом.

Семена спаржи перед посадкой необходимо подержать несколько часов в обеззараживающем растворе марганцовки, после чего высадить их в увлажненные мелкие древесные опилки. Такие условия будут идеальными для молодых сеянцев и их хрупких появляющихся корешков. Через 15-20 дней после появления ростков растения можно пересаживать в торфяные горшки на глубину 1,5-2 сантиметра. Состав почвенной смеси в емкостях: навоз, торф и песок (по одной части) и земля (две части). На открытые грядки рассаду высаживают в середине лета.

Как вырастить спаржу (видео)

Сегодня многие садоводы-огородники вспомнили, принялись выращивать и полюбили несправедливо забытую спаржу. А ведь раньше её называли царским овощем. Простым людям запрещено было выращивать эту культуру, поскольку есть спаржу считалось привилегией знати. Блюда из неё по сей день являются деликатесами, а главное — они очень полезны для здоровья. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии, купите несколько сортов спаржи и посадите в своём саду.

Выбор места и почвы для посадки спаржи

Спаржа на одном месте растёт до 20 лет, урожайность её увеличивается первые 6–7 лет, затем остаётся стабильной, а после 10 лет снижается. Значит, участок под спаржу нужно выбирать, как для саженца дерева или кустарника, то есть надолго. Место должно быть открытым солнцу и малопосещаемым. Идеально подойдёт хорошо освещённый уголок сада. Здесь же могут расти многолетние пряные и лекарственные травы. Лучшие предшественники спаржи — злаки и культуры, требующие глубокой перекопки земли (картофель).

Место для посадки спаржи должно быть открытым и солнечным

Почва под спаржей должна быть плодородной и хорошо пропускающей к корням воздух. На одну семью вполне хватит шести кустов, которые займут около 2 м². Грядку удобрите перегноем, компостом или свежим навозом, рассыпав перед перекопкой на каждый квадратный метр по 1–2 ведра. Тяжёлый глинистый грунт нужно исправить, внося крупнозернистый песок до консистенции, пока влажная земля не перестанет слипаться в комок.

Спаржа растёт на одном месте много лет, поэтому землю нужно хорошо заправить органикой — навозом или перегноем

От близкого залегания грунтовых вод (на глубине менее 1,5–2 м²) спасают высокие грядки — от 10 см и выше. Кроме того, спаржа не любит кислых почв, перед посадкой их раскисляют известью, костной или доломитовой мукой. Нормы внесения зависят от pH земли на участке. В инструкциях к раскислителям указаны дозировки в зависимости от этого показателя.

На упаковку доломитовой муки нанесена таблица с нормами внесения

Уровень pH на разных участках одного и того же сада может отличаться. Чтобы его определить, потребуются: проба земли, взятая с глубины 20–30 см, и лакмусовая бумага. Возьмите ложку анализируемого грунта и разведите его до состояния жидкой грязи дождевой водой из бочки. Опустите в кашицу лакмус и сразу приложите к индикаторной шкале, чтобы определить цвет. Если вам кажется, что цвет не изменился, то, скорее всего, pH находится между 6 и 7, то есть ваша почва слабокислая. Если сомневаетесь в работоспособности лакмусовой бумаги, окуните её в 70% уксус. Она должна покраснеть.

Особое внимание уделите предпосадочной борьбе с сорняками. Растущая спаржа оплетёт всю грядку корнями, они перепутаются между собой, тревожить землю, чтобы удалить сорняки, уже будет нельзя. Поэтому перекопайте участок на штык лопаты, тщательно удаляя все корешки. Если сажаете под забором, то вкопайте по границе с улицей листы шифера или жести, чтобы на грядку не проникли корневые отпрыски многолетних сорняков.

Видео: спаржа на огороде, сбор урожая

Способы и сроки посадки спаржи

Как и большинство растений, спаржа размножается семенами и вегетативно, то есть частью куста или корневища. Посадочный материал можно купить, попросить у знакомых или взять на своём участке, если уже имеются взрослые кусты спаржи.

Посев разделённым корневищем или саженцами

Самый лёгкий способ — разделить 4–5-летний куст. Он состоит из нескольких побегов, каждый может стать саженцем, если его аккуратно отделить от общей массы вместе с корнями. Оптимальное время для такого способа посадки:

  • начало весны, когда побеги только пробиваются сквозь землю;
  • осень, после пожелтения надземной части (метёлок).

Саженец спаржи ранней весной похож на осьминога, по центру виден только начинающий расти побег

Первый полноценный урожай спаржи из семян вы соберёте лишь на третий год, а посаженной корневищем — уже в следующем сезоне.

Подготавливая участок для спаржи, учитывайте такой нюанс, как направление рядов. Лучше, если они будут располагаться с севера на юг. Длина и количество рядов зависят от наличия саженцев. Расстояние между кустами будет 40 см, между рядами — 1–2 м. Далее действуйте по схеме:

  1. Для закладки ряда выкопайте траншею глубиной 30 см и шириной 40–50 см. Вынутую землю складывайте вдоль траншеи.
  2. Дно сделайте широким и плоским.
  3. Если земля на дне плотная, прорыхлите её, перекопайте.
  4. Насыпьте на дно перегной, компост или навоз слоем 8 см.
  5. По всей длине траншеи, поверх удобрений, насыпьте гребнем вынутую при копке землю. Его вершина должна быть на 10 см ниже верхнего края траншеи.
  6. Разложите саженцы на расстоянии друг от друга.
  7. Расправьте корни каждого по склонам насыпного вала.
  8. Засыпьте корни и всю траншею землёй, разровняйте поверхность.
  9. Хорошо полейте и замульчируйте.
Читайте также:  Стоимость сборки душевой кабины

Если высаживаете саженцы в горшочках, то освобождать корни от земли и расправлять их не нужно, просто выньте растение из горшочка вместе с комом, поставьте на вершину вала и закопайте. Надземную часть можно заглубить на 3–5 см. При посадке частью корня, взятого от взрослого куста, весной, когда ещё только начали расти побеги, можно засыпать их целиком, чтобы над вершинами побегов был слой грунта 3 см. Глубина посадки спаржи не имеет большого значения — её стебли прекрасно растут и под землёй, и над ней, главное, чтобы почвой были укрыты корни.

Фотогалерея: посадка нескольких саженцев спаржи в траншею

Видео: посадка корня спаржи в лунку

Посев спаржи семенами в грунт

Семенной способ более интересный, но трудоёмкий. Конечно, приятно наблюдать, как с вашей помощью просыпаются семена и дают маленькие всходы. Но эти всходы нужно беречь от холода, жары, вытягивания, усыхания или, наоборот, загнивания.

Можно сеять семена спаржи сразу в грунт с конца мая до начала июня. При этом надо учитывать, что, хотя взрослые кусты спаржи холодоустойчивы, молодые всходы боятся даже незначительных заморозков, поэтому при весеннем посеве в грунт их нужно укрывать плёнкой или агроволокном.

Специалисты утверждают, что мужские растения более устойчивы к холодам, чем женские. Признаки «мальчика» спаржи — побегов много, но они тонкие, ягод на кустах не образуется. У «девочки» побегов меньше, но они толще, на кустах завязываются ягоды.

Сеют семена в грунт так:

    Семена замачивают на 2–3 дня в воде, затем заворачивают во влажную тряпочку и держат при +30… +35 ⁰C до прорастания.

Семена спаржи зреют внутри ягод, они крупные, поэтому замачивать, проращивать и сеять будет несложно

Весь тёплый сезон спаржу нужно поливать и пропалывать. На зиму лучше укрыть лапником, мешковиной или другим воздухопроницаемым укрывным материалом.

На следующую весну после посева спаржи семенами в грунт срезают или убирают с корнем самые слабые молодые побеги, с тем чтобы проредить и оставить на грядке лучшие, приводя посадки к схеме 40×40 см.

Побеги спаржи растут тонкими и длинными даже в открытом грунте, это их особенность, а не вытягивание

Собранные побеги, если они толстые и сочные, можно использовать в пищу, оставшиеся травмировать нельзя. Если их срезать или сломать, то растения погибнут, поскольку у них ещё нет мощного корня со множеством почек, из которых бы выросли новые побеги.

Посев спаржи на рассаду

Посев семян в горшочки проводят в марте, а высаживать в грунт можно только в начале лета. Для посадки возьмите горшочки шириной и глубиной 6 см. Почва подойдёт покупная для рассады или своя. Чтобы самостоятельно составить почвосмесь:

  1. Возьмите по одной части дерновой земли, торфа и перегноя.
  2. Перемешайте, увлажните. Если после этого земля сжимается в нерассыпающийся комок, добавьте для рыхлости крупный песок, перлит или вермикулит.
  3. В ведро полученной смеси всыпьте стакан древесной золы, ещё раз перемешайте.
  4. Продезинфицируйте грунт, прогрев любым способом до момента, пока от него не пойдёт пар. Можно пролить кипятком.

Выбирайте известные и проверенные марки грунта, почвосмеси сомнительного качества дезинфицируйте

Пробовала сама прожаривать землю на плите. Запах стоял удушливый, сильный и малоприятный. Поэтому лучше заниматься дезинфекцией в саду на мангале или использовать кипяток. При последнем способе земля получается слишком сырой, поэтому готовьте её заранее, чтобы она успела подсохнуть.

До недавнего времени была уверена, что прогревать нужно только землю со своего огорода, а готовые грунты из магазина безопасны. Но в прошлом году свекровь сеяла рассаду в покупную землю и понесла большие убытки от белокрылки. Эти насекомые плодились каждую неделю, распространились по всем растениям в доме и объели до голых стеблей даже уже зацветающие крепкие томаты. Можно долго гадать, как тепличный или оранжерейный вредитель попал в благоустроенную квартиру на 6-м этаже, но самая очевидная — личинки были в магазинном грунте.

Посев спаржи на рассаду проводят таким образом:

  1. Подготовленную землю раскладывают по ячейкам, не досыпая до верха 3–4 см. Если земля сухая, поливают и снова досыпают до нужного уровня.
  2. По центру каждой ячейки кладут одно пророщенное семечко. Если есть много лишних семян, то сеют по 2–3 в одну ёмкость, но после появления всходов удаляют лишние, самые слабые и отстающие в росте.

Можно сажать по несколько семечек спаржи в одну ячейку, впоследствии удаляя лишние ростки

В открытый грунт рассаду спаржи можно высаживать, только когда прекратятся возвратные заморозки по утрам. За 2 недели до высадки прекратите подкормки. За неделю начинайте закалять, то есть постепенно приучать к свежему воздуху и солнечным лучам. За сутки хорошо полейте.

Видео: высадка рассады спаржи в грунт

Пересадка спаржи, в том числе для зимнего потребления

Пересадка взрослого куста спаржи делается в нескольких случаях:

  • спаржу посадили на солнечное место, но со временем оно стало тенистым;
  • куст устарел, снизилась урожайность, нужно разделить для омоложения;
  • на месте спаржи решено посадить другую, более уместную здесь культуру, или возвести постройку;
  • спаржу хочется есть всю зиму, приготовить из неё деликатесные блюда для новогоднего стола.

Пересадка делается по тому же принципу и в те же сроки, что и посадка корнями. Летом кусты лучше не тревожить.

Куст спаржи пересаживать или делить лучше весной, когда его надземная часть ещё невелика

Для зимнего потребления спаржу выкапывают осенью и высаживают в теплицу, зимний сад, утеплённый парник или другое сооружение, позволяющее делать посадки непосредственно в землю зимой:

  1. Осенью, когда надземная часть спаржи пожелтеет, срезают её.
  2. Выкапывают весь корень или часть с 2–3 почками.
  3. Переносят в теплицу или другое утеплённое и светлое сооружение и высаживают.
  4. Поддерживают оптимальную для этой культуры температуру, регулярно поливают.
  5. Через неделю после посадки начинают активно подкармливать азотными удобрениями или мульчируют перегноем.

В промышленных масштабах спаржу выращивают круглый год

Можно ли выращивать спаржу дома

Нет сведений о том, что спаржу на еду выращивают в горшках или ящиках дома. Корень взрослого плодоносящего куста уходит вглубь на 1–1,5 м, и только хорошо разросшись, может давать много сочных побегов. В квартире благополучно растёт ближайший родственник спаржи — комнатный аспарагус, но он имеет лишь декоративную ценность.

В опережающей нас Европе уже новое веяние: спаржу не выращивают, а собирают дикорастущую зелёную. Считается, что в естественных условиях растения никто не удобряет, поэтому они натуральнее и полезнее. К слову, дикая зелёная спаржа растёт на Кавказе и в Крыму. Местные жители испокон веков её срывают и используют в кулинарии: тушат с овощами и орехами, едят с сациви и в рагу.

Видео: как выращивать и готовить спаржу

Основная сложность посадки спаржи в том, что для нужд семьи недостаточно одного растения. Значит, предстоит выкопать не просто ямку, а одну-две траншеи. Кроме того, земля перед посадкой должна быть хорошо удобрена органикой и очищена от сорняков.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector